Nonna Pina

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Nonna Pina è ed è stata una rinomata cuoca dall'Antichità fino a oggi.

[modifica] Biografia

[modifica] Avanti Cristo

Rebecca Culinea nacque in Egitto nel 1281 a.C. All'età di 18 anni venne assunta come apprendista-cuoca alla corte del Faraone Ramsete II e a soli 23 anni divenne Capo cuoca.

Nel 1250 a.C. inventò la ricetta della tagliatelle e nello stesso anno lasciò l'Egitto insieme agli ebrei e a Mosè. Fu a lui che la donna affidò la ricetta pregandolo di custodirla in un luogo segreto e così lui fece.

Rebecca non raggiunse però mai la Terra Promessa, inquanto persasi nel deserto si ritrovò per caso ad Algeri dove fu catturata e divenne la cuoca di un ricco sultano. Il sultano morì nel 1236 a.C. ma la donna rimase a fare da cuoca anche per i sultani successivi.

[modifica] Dopo Cristo

Nel 35 d.C. Rebecca, alla veneranda età di 1.316 anni, riuscì a fuggire da Algeri e si recò a Gerusalemme, dove, bevendo dal Santo Graal, ricevette giovinezza e la vita eterna.

Pochi mesi dopo, si imbarcò segretamente su di una nave diretta a Roma. Giunta in Italia cambiò il proprio nome in quello di Pina Pinoli e si fece assumere come cuoca dall'Imperatore Augusto.

Le notizie su di lei si perdono poi fino al 1492, quando sabbiamo che festeggiò la scoperta dell'America di Cristoforo Colombo inventando la ricetta Uovo alla Colombo.

Nel 1521 sposò il ricco conte Ubaldo de' Polentis, dal quale ebbe due figli: Vittorio (nato nel 1523) ed Ildebrando (nato nel 1526) .

Nel 1548 divenne nonna quando nacque Luca il primo figlio di Vittorio. Il termine nonna le piacque e decise di essere chiamata da allora in poi Nonna Pina.

Nel 1574 aprì a Bologna una scuola di cucina, presso la quale studiò anche Vatel, chef di Luigi XIV.

Nel 1583 morì suo marito, strangolato da uno spaghetto poco cotto, ma Pina non si perse d'animo e continuò il suo lavoro presso la sua scuola culinaria.

Nel 1714 la scuola fu distrutta da un incendio e la donna decise di lasciare l'Italia per recarsi in Germania e vi rimase per molti secoli.

Nel 1932 conobbe Adolf Hitler e cucinò per lui diversi piatti. Ma quando Hitler volle mettere le mani sulla ricetta segreta delle tagliatelle, Pina scappò in Francia, per poi partire per la Polinesia. Qui Pina inventò varie ricette con a base le uova di iguane.

Nel 1956 fece ritorno in Europa e si stabilì nuovamente a Roma.

Nel 1964 fondò il PCL, un partito politico che non ricevette mai molto voti alle varie elezioni.

Nel 1985 lasciò la politica e si ritirò a vita privata per scrivere alcuni libri di cucina, tra i quali 1.263 modi per cuocere un soufflé e Tagliole o tagliolini? Cosa è meglio cucinare per tuo marito.

Nel 2000 costrinse il regista Sergio Colabona a creare il programma tv La prova del cuoco condotto da Antonella Clerici, con la partecipazione di Giuseppe Bigazzi e di Anna Moroni.

Più recentemente ha inciso un disco musicale dal titolo Sono le tagliatelle di Nonna Pina....