Insalata russa
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| “Tesoro andresti a comprare un po' di carne per l'insalata russa?” |
- - Una massaia ucraina a suo marito Andrei Chikatilo
| “Verresti a cena da me stasera? C'è l'insalata russa” |
- - Issei Sagawa a una sua amica olandese
| “L'imputato aveva solo voglia di un'insalata russa” |
- - L'avvocato difensore su Armin Meiwes
L'insalata russa, è un piatto tipico delle zone sub-equatoriali data la sua facile conservazione anche in climi molto caldi, senza l'ausilio del frigorifero.
Indice |
[modifica] L'origine
L'origine del piatto, così largamente diffuso in tutto il globo, è rinvenibile nelle usanze delle popolazioni nomadi, che migrando, ne hanno facilitato la diffusione.
[modifica] La ricetta originale
La preparazione di questa pietanza varia da regione a regione, differenziandosi anche completamente, ma gli esperti hanno individuato due ceppi originari, dai quali in seguito si sono sviluppate tutte le varianti.
- Metodo Russo: Sviluppatosi durante la grande crisi del 1905, che precedette di pochi anni la Rivoluzione, è un procedimento facile e veloce. L'ingrediente di base è la carne umana di infante al di sotto degli otto anni. Questa carne succulenta e tenerissima viene spezzattata in modo grossolano, e la lasciata macerare nel suo sangue con l'aggiunta di aceto e olio extra-vergine di oliva, dopo qualche giorno si mescolano uova e sperma di cosacco appena raccolto. Piatto unico e molto calorico, è alla base della leggenda che vede i Russi gran mangiatori di bambini.
- Metodo sub-Sahariano: Questa ricetta è una lontana parente della russa, inquanto non prevede l'uso di carne umana. Le popolazioni che usano questa variante sono a maggioranza vegetariane, e preparano il piatto con tutte le verdure presenti sul territorio. La preparazione è laboriosa; Infatti le donne, grandi esperte, cominciano a mangiare tutte le piante presenti nel villaggio, una dopo l'altra, masticandole per bene. Nel bel mezzo del processo digestivo mangiano alcuni cactus molto appuntiti, senza masticarli troppo e subito dopo praticano una fellatio agli anziani del villaggio, completa di ingoio dello sperma. L'enzima presente nello sperma, favorisce il conato di vomito e la risalita degli acidi, e così nasce l'insalata russa, che viene servita ovviamente calda in grandi piatti di ceramica.
L'insalata russa al momento di essere servita
[modifica] Proprietà alimentari
Di recente la FAO ha intrapreso un programma per favorire l'uso dell'insalata russa, in quanto recenti scoperte di una équipe di scienziati hanno rivelato le incredibili qualità nutrizionali di questo piatto. Il programma che si intitola "Scanna un bambino per salvarne altri tre" , ha ricevuto largo consenso tant'è che associazioni come Amnesty International, hanno appoggiato senza riserve l'iniziativa, che prevede l'invio di squadroni della morte nella zone più densamente popolate da bambini, per procacciarsi questo fondamentale ingrediente.
[modifica] La sagra dell'insalata russa
Giunta ormai alla 138° edizione, è uno dei più importanti eventi legati alla promozione della pietanza. La sagra si tiene ogni anno a Pechino, nella zona fieristica, dove per la delizia dei palati più sopraffini, vengono sgozzati centinaia di bambini, catturati dalla polizia cinese, perché secondogeniti, e quindi nati illegalmente. La sagra attira milioni di visitatori da tutto il mondo, e si fregia di essere non solo la più antica, ma anche l'unica a seguire il metodo russo in modo ortodosso.
