DOC

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DOC è l'acronimo di Denominazione di Origine Controversa.

[modifica] Descrizione

In pratica quando si parla di qualcosa come DOC, si intende che non è chiaro quale sia l'etimologia del termine. Ad esempio: Brunello di Montalcino DOC, significa che gli storici per quanto si siano impegnati ed abbiano individuato in Montalcino la città di origine di questo Brunello, non sono affatto concordi nello stabilire quando costui sia vissuto, chi fossero i genitori, chi i figli e dove sia stato sepolto (sempre sia morto, c'è chi ritiene che sia partito per il Polo Nord tempo addietro... ed è noto che le cose deperibili si conservano molto bene sotto ghiaccio...)